Perciasacchi
Gnocchetti, caserecce, trecce.
Pasta di semola di grano duro siciliano
La pasta firmataMargherita
Tomasello
Grani duri siciliani, moderni e antichi. Trafila di bronzo. Essiccazione lenta, in sole celle statiche.
Busiate, 500 g
Il metodo
Solo grani duri siciliani, moderni e antichi
- 01
Il grano
Solo grani duri siciliani, moderni e antichi. Grano, olive e pomodori di terra siciliana.
- 02
La trafila
Trafila di bronzo. La superficie resta ruvida.
- 03
L’essiccazione
Lenta, in sole celle statiche.
- 04
Il controllo
Senza glifosato, priva di micotossine.
Molitura e pastificazione sono affidate ad artigiani siciliani. La filiera è controllata dalla coltivazione alla cucina.
Grani antichi
Perciasacchi e Russello
Due grani antichi siciliani, in catalogo accanto ai grani duri moderni. Ognuno con i suoi formati, e con la sua fascia dipinta.
Russello
Ditali rigati.
«Pasta di semola di grano antico duro siciliano», stampato sulla loro etichetta.
Il catalogo
Anelletti palermitani, busiate trapanesi, spaccatelle messinesi
Tre formati, tre città.
Busiate
trapanesi
Cottura 11/13 minuti
Anelletti
palermitani
Formato 30 mm, precottura 7 minuti
Spaccatelle
messinesi
Le linee
- La Corta
- La Lunga
- Edizione GOLD
- La Biologica
Tutti i formati, con i prezzi, sono nel negozio.
Vai al negozioOltre la pasta
Quello che ci va sopra
Olio extra vergine, salsa di pomodorino datterino, condimenti pronti e creme dolci. E i box regalo.
Olio Ogghiu
Extra vergine di oliva
Salsa di pomodorino datterino
Salsa pronta
Caponata di melanzane
Pesto di pistacchio
Pesto di basilico e mandorle
Crema dolce al pistacchio
Box Ustica
Confezione regalo
Margherita Tomasello
La firma
Il pastificio del nonno, e quello che è venuto dopo
La famiglia Tomasello fa pasta secca in Sicilia da più di cent’anni. Quando il pastificio del nonno Andrea ha chiuso, Margherita è andata a cercare sull’isola gli artigiani capaci di rifarla.
Oggi la sua firma è stampata su ogni busta, sopra il nome del formato.
«abbiamo acqua e semola nelle nostre vene»
Dove trovarla
Da Palermo a Brooklyn
Spedizione in tutta Italia
Ordina- A Palermo
Alimentari Cambria
Ortofrutta Schillaci, Mondello
Centro Olimpo
Bioesserì
Zangaloro
Centro Carne Alamia
Blu Ocean
Pregiate Carni Lo Nardo
Ad Augusta: Agriflor.
- In aeroporto
Palermo Falcone e Borsellino
Catania Fontanarossa
- Fuori dall’Italia
Oltre cinquanta punti negli Stati Uniti, e in Europa.
Mazzaro's Italian Market, St. Petersburg
Vittoria Mercato, Brooklyn
A.L.C. Italian Grocery, Brooklyn
Providore Fine Foods, Portland
Damiani, Edimburgo
Les Amis des Messina, Parigi
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- Lunedì-venerdì, 9:00-18:00